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Você sabia? Existem três tipos de proteínas do soro do leite (Whey Protein) obtidas por p...

Você sabia? Existem três tipos de proteínas do soro do leite (Whey Protein) obtidas por processos diferentes: Concentrada, Isolada e Hidrolisada. Concentrada (WPC) : A obtenção de uma WPC a partir do soro do leite é feita através de uma tecnologia chamada ultrafiltragem, onde é possível extrair diferentes concentrações de proteína como: 24%, 34%, 60% e até 80%. O produto final contém lactose, o carboidrato do leite. Isolada (WPI) : Com uma etapa adicional de microfiltração, o conteúdo...